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めんどくさいが口癖主婦のウダウダBlog
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今日の晩御飯(1月14日)

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「なすと豚肉の柳川風」
「野菜と肉団子汁の白味噌仕立」
「切り干し大根」


「なすと豚肉~」「野菜と肉団子~」は、姉さんのオリジナル。
「切干大根」は、お義母さんからの頂き物。


「なすと~」
豚肉(そのままか片栗粉まぶしてもいい)炒めてから、
細切りのなすと玉ねぎを炒めて、野菜がしんなりしたら
溶き玉子をまんべんなくかけて、数分蒸し焼き。
最後に軽く混ぜ合わせて出来上がり♪


「肉団子汁」
出来合いの肉団子と冷蔵庫にある
野菜(白菜(キャベツ)大根、ニンジン、ネギ(玉ねぎ)などなど)
をだし汁で煮込んで、お好きな味噌で味付け。(我が家は白味噌)

以上。



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